餐饮服务食品卫生安全培训会（后勤处）

　　启航网讯　　近日，为保障学校师生饮食安全，后勤处在全校食堂开展食品安全卫生专项检查,同时与南昌市红谷滩区食品药品监督管理局红角洲分局联合，对全校10家餐饮单位和157名餐饮从业人员开展餐饮服务食品安全知识集中培训。

　　培训图文并茂，结合南昌市发生的食品卫生中毒事件案例，对食品原材料采购、食物保鲜、各类食物中毒的原理、预防控制食物中毒的方法、食品安全事故应急预案等进行了解析，重点讲解了如何做好从业人员健康、原材料采购把关、加工储存中的“二次污染”及餐饮具清洗消毒等关键风险点的控制。此次培训提高了学校餐饮从业人员的食品安全意识和责任意识，夯实了安全监管基础。

　　培训会后，学校餐饮从业人员纷纷表示，一定要以对师生、对学校、对社会负责的态度诚信经营，做好食品安全工作，确保师生饮食健康，让学校放心、让社会满意。