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驻昌高校后勤系统领导来校交流高校食堂管理经验

来源: 作者:南航餐饮酒店管理公司 摄影: 发布时间:2012-10-26 浏览次数: 【字体:

  启航网讯  10月23日下午,南昌大学、江西财经大学、江西师范大学、江西农业大学、华东交通大学和江西中医学院六所高校后勤系统的领导到访我校,与我校后勤处、餐饮公司等部门负责人交流高校食堂建设经验。副校长刘卫东参加座谈交流会。

  与会者围绕高校食堂的建设与管理问题进行了热烈讨论,特别是就如何通过严格的大宗食品原料采购管理从源头确保食品的卫生与质量,教工食堂的成本控制与就餐环境改善,清真食堂的建设与管理,以及档口的租赁、水电和基础设施管理等方面,交流了各自学校的做法和经验。交流讨论起到了很好的相互学习启发、相互借鉴促进的目的。