我校开展食堂从业人员培训活动

学校邀请南昌市红谷滩新区市场监督管理局红角洲分局专家为我校全体食堂从业人员进行培训

　　启航网讯　　为普及食品安全知识，增强我校食堂从业人员食品安全意识，提高校内餐饮管理业务水平， 4月16日下午，学校资产公司与后勤管理处在逸夫楼第一报告厅组织开展食堂从业人员第一期培训班活动。南昌市红谷滩新区市场监督管理局红角洲分局管海斌局长和食品安全监督科张小明科长作为本次培训培训的授课人应邀为本次培训班授课，资产公司和后勤管理处相关负责人及前湖校区全体食堂从业人员参加培训。

　　本期培训以“学校食堂食品安全操作规范”为主题，两位讲课人从食品安全知识展开叙述，强调了食品安全的重要性，并罗列了食品安全管理中的十大要点，涉及食品安全法律法规、原材料采购验收、食品加热、生熟分开、清洗消毒、食品存放、人员健康等方面。

　　本次培训活动受到我校食堂一线从业人员的热烈欢迎，取得了良好效果。为持续提高食堂员工的食品安全意识，我校后续将定期召开食堂从业人员培训活动,现场指导规范操作，针对不同岗位开展业务培训。